Elotes y esquites

En México se comen deliciosos elotes y esquites, que en general pueden ser comprados a alguna señora que los venda en una esquina, casi siempre en la noche.

Son para mí un placer y no se si se acostumbran en otros países o son diferentes.

En México se cocinan los elotes o los granitos cortados en un caldo con patas de pollo, o se asan en la lumbre.

Los esquites se sirven en un vasito con caldo y se les agrega limón, chile y sal: a veces también mayonesa y queso.

Los elotes se empalan y se preparan con limón y sal o con mayonesa, queso rallado, chile piquín y sal.

A nosotros nos encantan, ¿qué otras variedades conocen?

No logro salir de mi casa (ayer)

Si, son las 6:30 de la tarde y no logré salir de mi casa.

Tenía grandes planes, cuando es en la fantasía todo cabe en una mañana ¿no? Ir a tesorería, al seguro social a sacar una cita, arreglar el carro... ¿porqué no iba a poder estar fuera de mi casa a las 8 de la mañana?

Y luego... levantarse a las 9, terminar de desayunar a las 10:30, hacer citas médicas, lavar ropa, tender ropa, regar el jardín, y darse por vencida, no podremos hacer las cosas de la mañana, pero quizá las de la tarde, me pongo a arreglar el portón, pongo a crecer la masa para la pizza de la comida, hago horchata, me doy cuenta de que no estará lista a tiempo, hago jamaica, comemos, Itzcóatl se tarda mil años, lavo platos, y ya me cansé y ahora estoy aquí, descansando con café y aún sin bañarme.

Seguro les pasa a todas. Yo prefería trabajar en la casa todo el día sin parar, pero hay cosas que hacer fuera, y eso me corta un poco todo.

Al menos arreglé el portón eléctrico, es una de esas cosas que vas dejando pero urgen, porque se había torcido el sensor y cada vez que salía tenía que bajarme del carro a sostenerlo con la mano. Me gusta se capaz de arreglar cosas en mi casa, saber usar un taladro y ese tipo de cosas, pero extraño mi caja de clavos, tornillos, tuercas y similares.

La pizza de hoy estuvo buena, esta vez no integral, y tambíen hice una pizza-mollete con la que conseguí que el Itzcóatl comiera frijoles, que no suele comer bajo ninguna circunstancia.

Pizza casera

No hay nada como la satisfacción de haber comido algo bueno para tu cuerpo, sano, hecho por tí, produce felicidad.

Hoy nos pusimos a hacer pizza, desde la masa y todo, usamos este precioso libro que además de recetas tiene canciones, cuentos, instrucciones para construir un horno e importante información sobre el efecto que puede tener el hacer pan con niños. Me gustó mucho una idea que dice que la mejor manera de recibir personas en tu hogar es con el olor del pan recién hecho, así todo el mundo estará cómodo, se pondrá alegre y se sentirá consentido.

Otro aspecto muy importante que visto en éste y otros libros sobre la importancia de involucrar a los niños enla preapración de los alimentos, y aunque no lo hago tan a menudo, es maravilloso.

Uno se hace ésta de idea de que si el niño participa será más trabajo para uno, y me parece que no, es verdad que será más lento, pero eso puede aprovecharse para hacer una comida más elaborada, o simplemente para permitirnos tomar un ritmo más calmado y disfrutar y digerir mejor. Pero la manera en la que los niños se involucran, ver su entusiasmo y orgullo, y luego ver que bien comen cualquier tipo de verdura (como berenjenas que usamos aquí), es maravilloso, no tuve que decir ni una vez come, comió más de lo acostumbrado, a buena velocidad, sin distraerse y dejó el plato limpio.

Después tuvo una racha de felicidad, diciendo mil veces no sabes que contento estoy mamá. Me dijo que cuando fuera grande quería hacer pizza para todos sus amigos el solito y luego le contó a su abuela por el teléfono con mucho orgullo.

Todo los dias son una fiesta

Si algo es cierto es que en casa de mi madre se come bien, y tambien que se come sano.
Solo para hacer babear a cualquiera aqui van dos ejemplos.
Ayer para la cena mi hermana de enmedio y su novio hicieron sushi, volo, estaba delicioso.






Hoy por la manana mi madre hizo pan dulce, mi hermana la menor es la experta en el enrollado.

La feria

Le llaman la feria del agricultor a lo que los mexicanos llamamos tianguis, siempre que voy tengo que llevar la camara, me apasiona las frutas y verduras, y estas son diferentes y a veces mas grandes a lo que estoy acostumbrada.
Van las fotos:
Aqui hay una vista de l a feria, que se insatala en la calle, este es la de Curridbat, que es bastante pequenia, pero la de Heredia es mucho mas grande y las debe haber aun mas.

Mucha gente se despierta antes de que salga el sol para ir a hacer la compra, y es que los vendedores (que en teoria con los agricultores) llegan en la madrugada, en Mexico los mercado de cale se instalan mas tarde, yo creo que esto tiene que ver con que el sol aca es muy fuerte y descompone los alimentos.

En la feria casi no hay otros productos, como en los tianguis, que no sean alimentos.

A esto le llaman mamones, lo que en Mexico se llama lichis.

Aca suelen trenzar las cebollas asi, me parece que esta varidad no es muy comun en Mexico.

Hay muchos guisados que se realizan con platano macho verde.

Miren los diferentes tipos de chayotes, que grandes, y la peuquenia manita de mi amor.

Imaginense si esa calabaza es del tamanio de una coliflor.

El quesero.


Miren esos platanos gordos.

Miren que chulada.

Esta fruta es muy comun aca.


A la derecha, abuela y nieto van a la feria

Me parece que esta es la mejor foto de ese dia

Y otras favoritas.


Las bolsitas de mora para hacer fresco (o sea licuado con agua)

Y mi pequenio que llevo su carrito a la feria.

Mis comidas

Me gusta comer.
Me apasionan los sabores.
Mi inspiración crativo a menudo porviene de las frutas y verduras.
Y me gustan las comidas blanceadas con muchas cosas ricas y sanas.
Esto fue lo de hoy, Salmón a la mantequilla con huerbas, setas y champiñones a la mantequilla al ajo, ensalada con aceite de olivo, arroz con verduras.
¿Ya dije que soy feliz con mi cámara?