Desayuno

Me gusta mucho cocinar y creo que mi comida favorita es el desayuno.

Algunas mañanas, cuando hay tiempo, leo o al menos miro los blogs que están en la barra lateral.

Ayer visité esta entrada de Maya y esté terminó siendo el resultado.

Fácil pero sabroso, ¿a ustedes que les gusta desayunar?

Comidas y costuras

Trajimos de México algunas delicias que estamos aprovechando lentamente. Salsas, cajeta orgánica de leche de cabara, miel de maple de verdad.

El otro día prepraré unas crepas con algunas de estas delicias. A mi me encanta la cajeta, pero a Itzcóatl no, prefiere la "sangre de árbol".

Para mi las crepas son la comida del amor. El desayuno que prepario a los que más quiero, es como una muestra de afecto muy epecial, significativa para mí. Además los desayunos también tiene un gran valor emocional para mí, es la comida más imprortante de mi corazón, la intimidad que implica, cómo nos llegó esa hora, quizá alguna madrugada o luego de una noche de reven o de lecturas o películas, o juegos de memoria, dominó, risk. Claro que eso era cuando era más joven, pero aún, recuerdo desayunos muy especiales, como aquel del día siguiente al cumpleaños de 3 de mi hermoso, y muchos más.

Por otro lado quería compartriles desde hace rato estas carteritas que hice con bolsas de café, reciclando.

Están disponibles en Iriria.

¿Qué pasa por sus cocinas en estos días?

En éstos días

He andado haciendo un nuevo plan de vida que me permita estar contenta, por eso ando perdida de la red, pero no abandono el Totoro, pronto les estoy poniendo la continuación.

Mientras les cuento que en estos días hice con éxito mis primera conserva de salsa de tomate, me encanta porque es fresca, casera, natural, y si puedo, hasta orgánica; pero lo que más me gusta es que está disponible en todo momento para preparar la comida, un spaguetti, sopa, lo que sea, me ahorra mucho tiempo.

El proceso es fácil, yo sólo preparé la salsa, sin agua y luego la metí en los frascos que previmente lavé muy bien. Luego los puse en una olla con agua suficiente para que los cubriera al menos 3 cm. y los dejé hervir durante 40 minutos.

El otro día le enseñé al pequeño a lavar los platos y estoy tratando que se nos haga hábito siempre depués de comer.

El zapallo (calabaza) que salió sin querer de la composta está creciendo muy bien y promete unos 43 frutos, ojalá todo salga bien y pueda cambiarlos por huevos y fruta en la Feria Verde.

¿Y a ustedes cómo les van sus días?

Ocupadísima

Como quizá hayan notado no he andado por aquí, y es que desde que regresé de México he tenido mucho trabajo, afortunadamente.

Con lo del día del ambiente hubo varias ferias en distintos lugares, además estoy en la etapa 3 (¿o 4?) del acomodo de mi hogar para por fin sentirme a gusto.

Aún así siempre necesito crear y leer.

De la canasta de libros que traje de México, estoy que no suelto el Tinísima de Elena Poniatowska, lo recomiendo ampliamente, me identifico muchísimo con el amor hacia nuestro país, nuestro y no, además que me gusta aprender sobre las luchas sociales de principios del siglo XX.

Estoy haciendo botitas de bebé para vender, con el patrón de Needle Craft Patterns, vale la pena comprarlo, me parece, ofrece 4 tallas, está muy bien explicado y es súper fácil. Además permite vender artículos creados con él siempre y cuando sean a nivel personal y no industrial.

Y en mis noches de trabajo he terminado más de una vez con esta segunda cena que me fascinó, bagel de atún en aceite con jalapeños y alcaparras (más mayonesa, mostaza y jitomate).

Tengo pendiente hacer el video de la cobijita, pero si ya no pueden esperar dénse una vueltita por La casita de Irene, que ya se adelantó.

Espero todos los amigos cibernautas estén muy bien, acá ya comenzaron los aguaceros torrenciales.

Caminito de la escuela

Hace algunos días me di cuenta de que era necesario reemplazar el bolso de la merienda que le hice a Itzcóatl hace como dos años cuando iba al Decroly.

 

Junté pedazos que me quedaron de otras loncheras que voy a hacer para vender, incluso de otras telas plastificadas que compré para hacerle baberos hace mucho y éste es el resultado, aunque no amo el plástico, me encanta que sea completamente plastificas por dentro y por fuera para su fácil limpieza. También tiene unas tiritas internas para sostener la servilleta y la botellita de agua (con elástico), para que no se voltee.

Nos encantó y le hice también una servilleta y mantel nuevo.

¿Qué les parece?

De todo un poco

Estoy toda desvelada de trabajar en unos cojines de yoga que tengo que entregar, tengo que apurar, porque ya me tardé con ello, y es que me custa mucho el trabajo repetitivo estilo robot de sushi.

En fin. Ayer no tenía presupuesto para el almuerzo y quería aprevechar la pulpa que quedó del jugo de zanahoria (mi mamá me reagló su extractor de jugos, qué diversión) así que se me ocurió hacer un revoltijo.

Mezclé en un plato plato la pulpa de zanahoria, huevos, sal, romero, orégano, queso rallado, calabazas (zuchini) picadas y papitas. En un sartén freí ajo cebolla y pimiento morrón (chile dulce) y lo agregué a la mezcla y lo metí al horno.

Mientras, como ya tenía el horno prendido y la pulpa de almendra (sobrante de la leche que hice), estaba por empezar a ponerse mala, decidí aprovechar para hacer uno de mis brownies infalibles, usando la pulpa en lugar de harina (apenas si agragué un poquito, como dos cucharadas) y seguí la receta normalemnte, quedó delicioso. También esta vez incluí ralladura de naranja, delicioso.

Así que terminamos comiendo muy rico.

Por otro lado el sol está muy fuerte éstos días y yo siempre con las mismas sandalias, y se nota, jajaja.

Actualicé la pestaña de Recetas y sigo trabajando en la Pared de arte de la que depende que mi sala pueda verse bien, pero ha estado laaargo.

Diario de campo:: Biohuerto :: Semana 0 :: Composta y control de plagas

Desde que me fuí de México tengo la idea de generar al menos una parte de nuestros alimentos, pensé que pronto iba a llegar a ello y luego pensé que nunca lo haría, porque el patio es grande pero no mucho.

Luego empecé a leer el libro de John Jeavons,  y me animé porque según entendí, decía que se podría producir toda la comida que necesita una persona en dos camas de 10m cuadrados cada una, y eso es muy poco, considerando que tengan unos 3.20 metros de ancho.

Y luego leí más y me di cuanta de que mi idea estaba al revés, porque sólo estaba pensando en cuánto podía aprovechar de la tierra, en lugar de pensar en cuánto podía darle yo a ella y cómo podía alimentarla. Porque si sólo pensaba en explotarla, pronto no podría darme más.

Aunque no existe ningún sistema 100% sustentable hay maneras de acercarse mucho a ello.

La composta juega un papel indispensable en la posibilidad de alimentar el suelo y es que, nosotros rompemos el ciclo, porque nuestros desechos orgánicos corporales, generados por el alimento que la tierra nos da, debería regresar a nutrirla.

De culaquier modo se puede equilibrar el suelo produciendo el balance adecuado de granos y hortalizas.

Ya les iré contando más conforma vaya comprendiéndolo también.

Por otro lado tuve que poner malla en todas los desagues del jardín para evitar la entrada de roedores.

No deja de maravillarme la hermosura que es la planta de frijol, y la forma repentina en que germina y de pronto ya tiene hojas y todo. 

También me gustó la de ejote, que en cierto punto asemejaba unos riñones con las hojas aún sin abrir.

Sábado de receta

El otro día preparé una variación del Brownie infalible agregándole ralladura de narnaja y salió riquísimo y aromático.
Anímense hoy que es sabadito.

Pizza casera

No hay nada como la satisfacción de haber comido algo bueno para tu cuerpo, sano, hecho por tí, produce felicidad.

Hoy nos pusimos a hacer pizza, desde la masa y todo, usamos este precioso libro que además de recetas tiene canciones, cuentos, instrucciones para construir un horno e importante información sobre el efecto que puede tener el hacer pan con niños. Me gustó mucho una idea que dice que la mejor manera de recibir personas en tu hogar es con el olor del pan recién hecho, así todo el mundo estará cómodo, se pondrá alegre y se sentirá consentido.

Otro aspecto muy importante que visto en éste y otros libros sobre la importancia de involucrar a los niños enla preapración de los alimentos, y aunque no lo hago tan a menudo, es maravilloso.

Uno se hace ésta de idea de que si el niño participa será más trabajo para uno, y me parece que no, es verdad que será más lento, pero eso puede aprovecharse para hacer una comida más elaborada, o simplemente para permitirnos tomar un ritmo más calmado y disfrutar y digerir mejor. Pero la manera en la que los niños se involucran, ver su entusiasmo y orgullo, y luego ver que bien comen cualquier tipo de verdura (como berenjenas que usamos aquí), es maravilloso, no tuve que decir ni una vez come, comió más de lo acostumbrado, a buena velocidad, sin distraerse y dejó el plato limpio.

Después tuvo una racha de felicidad, diciendo mil veces no sabes que contento estoy mamá. Me dijo que cuando fuera grande quería hacer pizza para todos sus amigos el solito y luego le contó a su abuela por el teléfono con mucho orgullo.

Pastel por fin

Tengo como una semana con el plan de hacer el pastelito ese de moras azules que me gusta yq ue me inventé.

Por fin hoy lo hice agregando pedacitos de fresa y almendras, y, pues lo cenamos, he de agregar en nuestra defensa que era muy delgado, apenas unos dos centímetros, por eso nos comimos más de la mitad.

En fin. Tengo tantas cosas que decir, como le ha de pasar muchas veces a otros blogueros uno se la pasa redactando posts mentales interesantísimos que terminan convertidos en ontra cosa en la pantalla y muchos temas ni siquiera la alcanzan.

Una de las que quería hablar es que nunca había estado tan a mercer de la naturaleza como aquí, y eso que aún vivo en el área metropolitana en una ciudad. Lo que pasa es que la ciudad de México funcionaba como una burbuja de cristal para mí en cierto sentido, si, hace un frío terrible, especialmente en esta época del año, hace un calor horrendo a mediodía casi en cualquier época del año, y si, los caños se inundan y con ello las calles durante unos meses al año. Pero, esa onda de que los bichos entren a tu casa sin pena, de todos tipos, tamaños y colores, que la lluvia tire ls puentes a tu alrededor y todos los ríos aún se puedan ver por ahí, es otra cosa. Y aquí todo el mundo sabe de eso, si, es que en esta temporada del año se da esta verdura, si es que cuando llueve así los jitomates se pierden y entonces este sábado en la feria del agricultor estarán más caros, de alguna manera es más real, o yo soy una niña completamente mimanda porque compraba mis cosas no sólo en el mercado sino también en el supermercado, no sé, tengo una sensación constante de vergüenza por no saber mil cosas obvias (como los hábitos de ciertos animales, el ciclo de vida de las plantas, el control de insectos, acpetar que no los puedes controlar), que soy una chica de ciudad ignorante.

También quiero hablarles esta semana sobre un proyecto que tengo sobre el calendario y corona de Adviento (una interpretación mía), sobre el desapego a las cosas y otros temas que tengo en el tintero.

Pero quiero decirles lo que he pensado sobre las clases de costura virutales. Pensé esto: puesdo crear tutoriales de costura sobre diferentes temas (nociones básicas, coser un pantalón, hacer un pañal de tela, hacer una toallas sanitaria, hacer muñecos, etc.), éstos serían archivos de PDF que incluirían un patrón, instructivo con fotos para llevar a cabo ese proyecto y cómo hacerlo con algún patrón diferente o aún creando tu propio patrón y algunos recursos en línea encontrados por mí de patrones gratuitos. Cada tutorial de éstos, se podría descargar y costaría 3 dólares. En el caso de que quieran atención personalizada podrían comprar tiempos de 2 horas, 1 hora o media hora en línea conmigo, para asesoría personalizada, lo que sería por medio de chat, Skype y cámara cuando se pueda, yo no tengo cámara, para será más imporante, pero no indipsensable que quien requiere la ayuda tuviera. Las asesorías costarían 6, 4 y 3 dólares respectivamente, los precios me parecen buenos. ¿Qué les parece? Me encantará escuchar sus opiniones al respecto, creemos el curso juntos. 
Pienso que también podría haber asesorías disponibles sobre otros temas, como preparación para el parto.

Que tengan una feliz semana, virtual pero principalmente real.

Resbaladilla de papaya

El otro día hicimos la cena divertida con una resbaladills de papaya, las pasas subían la escalera y se deslizaban.

Nuestra cena de Navidad

Comimos delicioso bacalao hecho por nosotros mismos, y pude compartir con las 3 personas que más quiero en el mundo.

Más costura

No he podido coser hace un par de días por andar moviendo cajas y poniéndole precio a casi todo lo que tengo (jaja, que panchera).
Pero hoy pude hacer un par de cosas.
Desde que obtuve el patrón me moría de ganas por hacer estos zapatitos y nomás no me llegaba la hora, pero por fin hoy, aunque aún les falta el toque final con una cosidita a mano. El diseño es muy bueno porque con el elástico del talón no se les caen fácil, y así se mantienen calientitos, además son muy suaves.

Esto me costó un poco de trabajo porque tenía muy poquita tela (una de mis joyas importadas) y no sabía como acomodarlo, pero al final me gustó mucho y ya veremos que dice el pillo mañana, es una bolsa para la pijama y el cuento de dormir inspirada en The Creative Family.

Y este es un mantelito para comer al estilo Montessori, creo que ya los había visto por ahí antes, pero hoy me inspiré al ver el de Mamá Gallina y se me antojó hacerle uno al pillo, de paso y le sirve para ser más indipendiente a la hora de comer, a ver si le gustan las cosas que le hice.

Y mañana cosedoras de nuevo, qué emoción.