Galletas de chocolate con harina de arroz

A petición les comparto estas delicias.

Además es una buena receta para hacer con lo niños por lo divertido y estimulante que puede ser la amasada.

3/4 de taza harina de arroz.
1/3 de taza de cocoa.
2 cucharadas de endulzante (miel, azúcar moscabada).
1 barra de mantequilla sin sal.
2 huevos.
1 cucharada de vainilla.
1 pizca de sal.

Dejar que la mantequilla se ablande a temeratura ambiente.
Poner todo en un plato hondo y amasarlo con las manos.
Preacalentar el horno a 170 ºC, 350 ºF.
Formar un rollo en un papel encerado y congelar por 30 minutos.
Cortar rebanadas de medio centímeto de grosor y hornearlas por 10 minutos.

Es fácil darles forma de corazón, sólo hay que presionar uno de los lados del rollo contra la mesa para formar el pico y hacer una hendidura con el cuchillo del otro lado.

¡Y a disfrutar!

Recomendaciones literarias :: Un lugar llamado nada

Aunque me encantan los libros de Amy Tam desde que la "descubrí" en enero del año pasado mientras estaba en Xalapa, tengo que decir que este último, que es un poco distinto de los anteriores que he leído, es el que más ha atrapado mi atención. Lo compré apenas el sábado pasado, éste no trata asuntos familiares y de la guerra en China, sino de un grupo de turistas desparecidos en Birmania, y la narradora es nada más que una mujer que ha muerto ya. Lo recomiendo apliamente, yo entré casi en trance a partir de la página 150 o algo así y no lo pude soltar durante los siguientes dos días que me llevó terminarlo, y eso que es bastante gordo.

Pan de Plátano con Café

Nos han pedido que compartamos la receta del pan de plátano (banano) que usé en los regalos navideños.

Así que me he puesto a la tarea.

Ingredientes:

- Media taza de azúcar morena o miel.
- Una barra de mantequilla.
- 2 huevos.
- 3 plátanos o bananos maduros.
- Un tercio de taza de café.
- 1 y media taza de harina normal o integral.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
- 1 cucharada de canela.
- Media taza de nueces, almendras, pasas rubias, arándanos deshidratados o culaquier combinación de semillas y frutas deshidratadas.

Precalentar el horno a 350 ºF (170 ºC).

Engrasar el fondo del molde, yo usé uno de 9x5x3 pulgadas, pero culaquiera sirve.

Como no tengo batidora lo licué todo.

Lo vertí en el molde y lo horneé por una hora aproximadamente, a mi me gusta que se vean doraditos, así que muchas veces me pasó del tiempo.

Espero la disfruten, a mi me gustó mucho aún cuando el pan de plátano no suele ser mi favorito.

Monte de la Cruz

El otro día fuimos a caminar por un pequeño trillo cercano a un río que hay en Monte de la Cruz, cerca del Hotel Chalet Tirol.

Estuvo muy bonito, es un lugar agradable para ir además que no cobran la entrada, sino que es libre.

Vimos musgos de muchos tipos, Itzcóatl tiró pidras al río y encontramos una escalofriante y chillona mandrágora.

Patrocinios

A partir de febrero de 2013 Corta de Estatura recibirá peticiones de patrocionio, por lo que podrán aparecer algunos anuncios en la columna del lado izquierdo.

Será un programa cuidado, ya que se trata de promover negocios familiares, con valores similares a los nuestros.

El espacio tendrá un bajo costo mensual y podrá hacer una rifa promocional cada 2 meses.

Interesados pueden comunicarse por medio del correo nahuatlv@gmail.com

Por otro lado habrán notado que el aspecto de la página cambió y ahora hay más orden, pueden encontrar algunos de nuestros favoritos en la columna derecha, éstos serán actualizados semanalmente.

Y, lo más importante, he organizado nuestras pestañas, de manera que ahora pueden encontrar todo el material descargable, recetas, patrones de costura y tejido en un sólo lugar, sólo tienen que hacer click donde dice Tutoriales, Recetas y PDFs.

Y podrán ver los botones con enlaces a cada post o descarga, si encuentran algún problema no duden en reportarlo.

Agradezco que me lean y visiten y me encanta cuando me dejan comentarios, pero si tienen dudas puede ser mejor que me escriban directamente a nahuatlv@gmail.com


Pronto publicaré la receta del pan de plátano que preparé recientemente.

Gracias y productivo año 2013 para todos.

Recursos para tejer, coser, crear

Me da mucho gusto poder compartir aquí mis recursos favoritos de la red para comprar telas, estambres, aprender a tejer, patrones, tiendas de tejido en México, etc.

Es una larga lista nde enlaces, sólo tienen que hacer click en cada uno, pasen adelante.

También se pueden dar una vuelta por mis fotos de flickr de Costura o Tejido.

Acá pueden leer un post que escribí sobre tiendas de tejido en México, D.F.

Y aquí pueden leer mis recomendaciones para comprar una máquina de coser.

También pueden visitar mi canal de youtube donde suelo publicar videos sobre costura y tejido.

BORDAR

Una explicación detallada de las diferentes técincas en inglés

APRENDER A TEJER

Lion Brand en español

Bernat en español

Guía para tejer bien

El mejor canal de tejido, en inglés

Knitting help


TEÑIR LANA

Un tutorial creado por mí y m comadre la vEra.


TIENDAS DE TELAS

Las siguientes  envían a México y tienen excelente servicio, yo he comprado muchas veces de ellas.

Fat Quarter 

Pink chalk

Fresh squeezed fabrics

Sew, mama, sew

Fabric Worm

Las siguientes son tiendas de las que quisiera comprar algún día:

The Fabric Fairy

Stitch Simple

Whipstitch


Funky Fabrix


Alewives

 This and that form Japan


TIENDAS DE ESTAMBRE

Annie Amelia

PATRONES GRATUITOS MARAVILLOSOS 

TEJIDO

En algunas páginas es necesario registrarse para acceder a los patrones garuitos, pero no tiene costo, no hay que dar información de tajetas de crédito y vale la pena.

Spunky Eclectic

Knitty

Lily

Lion Brand ganchillo


Bernat ganchillo


Hello yarns

COSTURA

Patrones lindos y de quilting, Pink Chalk.

Sew Mama Sew, tiene además muchas explicaciones sobre detalles de costura y cada semana regalan tela si dejsa comentarios en su blog.

PATRONES MARAVILLOS PARA COMPRAR
Ya sea por patrón o por libro.
Oliver + S 
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Weekend Sewing

MI LISTA DE PROYECTOS EN EL TINTERO

Blusita linda

Kokeshi la muñequita

Flip doll

The grampie sweater

Más cubiertas de lana


Coser mis propios pañales

Gorros de pez 

Gorros de punto

Gorro de punto para bebé


PROYECTOS REALIZADOS

Arbolito de navidad tejido y hecho en felt, y acá está el resultado.

LIBROS RECOMENDADOS PARA ESTIMULAR LA CREATIVIDAD

The Creative Family

Handmade Home

Leche y harina de almendras, actualizada

Tomado del blog de Rachel, Clean, cómo hacer leche de almendras.

Hervir 3 tazas de agua.
Agregar 1 taza de almendras con una pizca de sal.
Dejar remojar de 15 minutos a 12 horas (entre más tiempo de remojo, más fácil será digerirla).

Vertir en la licuadora y agregar una cucharada de vainilla, no es necesario endulzarla, pero si lo desean pueden agregar una cucharada de miel o tapa dulce (piloncillo).

Licuar y colar.

Lo restante se puede usar como harina de almendra, para lo cual es necesario secarla en el horno por un día entero a temperatura baja, o se puede agregar a la confección de algún pan que si lleve harina, tal como está.

La leche queda muy espesa y rica.


Se puden hacer cualquier tipo de combinaciones con coco, y otras semillas, yo tengo ganas de hacerla com macadamia que es típica de aquí y muy rica; y con ajonjolí que tiene mucho calcio.

Ojalá la disfruten.

Algunos recursos para escuela en casa...

En nuestra familia creemos en la educación en casa, puedes visitar nuestro conjunto de fotografías al respecto.

Recomiendo mucho los libros de John Holt para culaquiera interesado en el tema.

Algunos recursos en línea en español

Organización Familia Escolar
Familia Libre

Juguetes educativos

Nova Natural
Let's explore

Ando caon ganas de hacer éstas lámparas de Martimas y estas estrellas para navidad.

Regalos finales de navidad

Tardíamente pero al fin listos.

Cada regalo incluye;

- Panqué de banano (plátano) con almendras avellanas, pasa rubias y arándanos.
- Chocolate blanco con pasas y cacahuate (maní) salado y dulce (confite) de menta en polvo.
- Galletas sanwich, con crema de moras.
- Galletas de chocolate.
- Galletas de té verde.
- Caramelo untable.

Envueltos en papel brillante, no muy ecológico, pero sólo hicimos 6 paquetes, así que creo que no estuvo mal.

Fue genial repartirlos en diferentes familias y ver la golosidad alegre de los que lo recibían.

Sólo me quedaron pendientes los malvaviscos (marsmelos) caseros, será para la próxima.

Con eso cerramos al azucarazo navideño y la creación de reaglos para esta temporada.

Estoy contenta de haberlo podido llevar al cabo aunque tarde.

Regalos navideños tardíos

Apenas ayer pude ponerme a cocinar para los regalos navideños, ha sido un mes complicado, pero he ido limpiando y reorganizando a fondo la cocina y toda la casa y eso siempre ayuda, y unos plátanos pasándose de maduros siempre son buen detonador.

Así ayer preparé pan de plátano con almendras, avellanas, pasas rubias y arándanos deshidratados. Decidí enriquecer la receta sustituyendo el agua que se citaba en la receta por café.

También hice el chocolate casero, que sólo implica derretir chocolate y agregar cositas, por un lado tiene cacahuates y pasas saladas y por el otro dulces de menta triturados. A la mera hora casi todo el chocolate que había comprado estaba malo y así no pude hacer una combinación de tres chocolates sino sólo uno blanco un pintitas de chocolate de leche.

Más tarde preparé tres tipos de galletas, pretendo preparar éstas, pero sólo hice las galletas, me falta la crema de moras para rellenarlas.

 

También preparé estas otras de chocolate, que están de muerte rápida, pero creo que las dejaré sin relleno.

Y al final éstas de té verde, que tienen buen sabor, pero como no llevan huevo como que no se cohesionan y son puras moronas, creo que algo le falta a la receta.

Y espero hoy alcanzar a hacer los malvaviscos y los caramelos, para cerrar así con los paquetes de regalo e ir a repartirlos rápidamente para que todo esté fresco.

 

Tengo preparados unos papeles brillantes y rollos de papel para envolverlos con este estilo.

Me pone tan feliz preparar este tipo de cosas y pensar en los felices destinatarios.