Harina de Almendras

Aunque ya había hablado antes de como hacerla, no lo había llevado a la práctica.

Finalemente hace unos días me animé.

Luego de hacer una lechada de alemdras chocolatada, pero sin azúzar. colé haciendo presión para eliminar cuanto líquido me fue posible.

 

Luego puse en el horno los restos de almendra en una charola, a calor bajo, durante unas cuatro horas, molí lo más fino posible y volví a secar en el horno, otra hora más.

Quedaron dos tipos, la chocolatada, que es más obscura, y la normal, ambas están hechas con almendras con cáscara.

Queda probar si puedo hacer un brownie con ella, de momento luce muy bien.

*Actualización.

Aquí está la foto del brownie que hice con esta harina, estaba delicioso.